Att tänka på när du köper spishäll
- När du handlar en spishäll kommer du framförallt stöta på fyra
Den populäraste spishällen är den i glaskeramik. De är effektiva, snabba och snygga. De keramiska hällorna – som de ibland kallas – är med sina platta ytor lättare att rengöra, och utnyttjar värmen uppåt 30 % bättre än en spishäll med gjutjärnsplattor. Värmezonerna på en glaskeramikhäll justerar sig också efter formen på kokkärlen. Många kan även inaktivera sig själva om du inte brukat dem under en viss tid.
Induktionshällen är med sin revolutionerande teknologi det modernaste alternativet på marknaden. Den ser ut som en glaskeramikhäll, men använder sig av ett elektromagnetiskt fält för att värma upp kokkärlen. Det är alltså inte själva hällen som värms upp, utan enbart kokkärlet. När du lyfter bort kokkärlet stänger upphettningen av sig själv automatiskt. Därmed är det enkelt att kontrollera värmen, och du slipper fastbrända matrester. Det är även en bra egenskap ur säkerhetssynpunkt. För att bruka en induktionshäll behöver du kastruller och stekpannor med magnetisk botten.
Ungefär 70 000 hushåll i Stockholm är uppkopplade till ett gasnät. Gashällen har, i samband med nya trender om att blanda ultramodernt med en mer lantlig stil, en comeback. De är lätthanterliga och skiftar enkelt i värme. Gashällen är idag föremål för nya innovationer, som QuickStart-funktioner och individuell design.
De spishällarna med gjutjärnsplattor är simpla, med sina tydligt markerade kokzoner, och har oftast enkla graderade vreden istället för touch-paneler. Ha i åtanke att marknaden för gjutjärnshäll inte är lika omfattande som för andra hällar, eftersom det är en mer traditionell modell som inte är lika tekniskt utvecklad, och är således mer energikrävande och långsam.
- Vilken ska man välja?
När man ska välja spishäll kommer man behöva jämföra de olika hällarnas för- och nackdelar mot varandra. De två som dominerar marknaden för spishällar är glaskeramikhällen och induktionshällen. Deras släta ytor gör de lätta att hålla rena, vilket är en klar fördel gentemot både gashällen och gjutjärnshällen. Gjutjärnshällen är den som de flesta överger till fördel för de mer moderna och effektiva varianterna.
Gashällen har sina unika fördelar gentemot de övriga alternativen. Den ger dig en särskild estetik som är önskvärd för många, och är du uppkopplad till ett gasnät slipper du onödiga kostnader i elektricitetsomställningar. Gashällen ger dessutom en mer jämn värme än glaskeramikhällen.
Induktionshällen är med sin speciella teknik överlägsen samtliga andra alternativ. Den kokar upp vatten uppåt tre gånger så snabbt som en keramik- eller gjutjärnshäll, och drar dessutom mindre energi. Induktionshällen är å andra sidan avsevärt mycket dyrare, och lämpar sig därför kanske bäst hos hushåll som vill påkosta och lägga stor vikt vid kök och matlagning.
Den genomsnittlige personen är alltså mest intresserad av en glaskeramikhäll, eftersom den är en naturlig utveckling från gjutjärnshällen, men mycket billigare än induktionshällen. Gashällen kvarstår för de med särskilda förutsättningar och behov.
- Matcha dina behov
Många moderna kök använder sig av en inbyggnadshäll där ugn och spis monteras separat och integreras i bänkskivan. Det ger dig en möjlighet att använda och kombinera hällar och ugnar på ett kreativt sätt, till exempel genom att överge den kvadratiska spishällen och hitta rektangulära former med smartare lösningar.
Vissa spishällar har en värmeindikatorfunktion, som anger restvärme. Indikatorn, som ofta använder symboler som H och h, används för att avgöra om hällen är aktiv och huruvida man kan röra den.
Om man har barn är det även en fördel att använda sig av barnlås. De flesta spishällar med touch-paneler har inbyggda barnlås. Även en del traditionella spisar med vred kan ha barnlås, där man måste bruka två händer för att aktivera spishällen.
Vissa hällar kan dessutom inaktivera sig själva. Somliga har inbyggda timers, som försäkrar dig om att värmen slår av efter en viss tid, medan induktionshällens funktionssätt garanterar säkerhet, då värmen bara tillverkas i reaktion mot ett kokkärl.
Du bör ta hänsyn till vilken nivå du vill lägga dig på när du handlar en spishäll. De kommer i kraftiga variationer, och kvalitén på spishällen borde reflektera ditt engagemang i din matlagning och i ditt kök.
Kolla huruvida du är ansluten till gas eller elektricitet. Är du ansluten till elektricitet bör du se efter om du har 400 volt (V) eller 230 volt. Många spisar är anslutna till 400 volt, medan inbyggnadshällar ofta är anslutna till 230 volt. Använder du gas är det fördelaktigt att använda sig av en häll som drivs på gas.
Beroende på dina vanor och hur du brukar laga mat kan du välja hur många värmeplattor som är önskvärda. Vanligast är fyra, som alla är storleksanpassade efter olika kokkärl som stekpanna och kastrull. Lagar du mycket mat på en gång finns det hällar med åtta tillgängliga värmeplattor. Behöver du flexibilitet finns det även intelligenta häll som känner efter var du placerar ditt kokkärl, och kan ge värme efter pannans form.
- Strålsäkerhet och hälsa.
En del människor uttrycker oro kring eventuell strålning från induktionshällar. Visserligen stämmer det att spisar med induktionshäll skapar starkare magnetfält än andra, men fälten är långt ifrån så starka att de utgör någon hälsorisk. Du kan läsa mer på Strålsäkerhetsmyndighetens hemsida.
Om du har problem med luftvägarna borde gashällar undvikas.
- Prisskillnader
En spishäll kan kosta mellan 3 000 och 65 000, och skiftar framförallt mellan traditionella spishällar och högteknologiska, moderna hällar som induktionshällen. Den största prisskillnaden är däremot mellan olika märken av induktionshällar. Studier har dock visat att skillnaden i pris inte nödvändigtvis reflekterar skillnaden i kvalité. I vissa fall spelar det mer roll vilket skick kastrullen eller stekpannan har.
Olika leverantörer kan ange olika priser för samma produkt. Ett tips är att se om det är möjligt att köpa direkt av tillverkaren, och att jämföra olika priser genom sajter som till exempel Pricerunner. Sidan som säljer kan ibland också jämföra olika produkter mot varandra, för att filtrera fram de egenskaper som passar just dig.
